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青森の暮らし 418号

 2019年1月25日発売

 

《特集:大豆〜味噌のはなし編〜》

 

・「なみおか豆や」の味噌づくり

・大豆と味噌のハナシ

・「山の楽校」の味噌づくり

・味噌のつくり方

・マルシチ津軽味噌醬油醸造㈱

・小野寺醸造元

・加藤味噌醤油醸造元

・油屋福六

 

 

《連載》

・暮らしの風景 第18回/下北の能舞(むつ市大畑地区)

・知られざる青森県 第112回「ヤマセを克服してきた県民の証し」(中園裕)

・わが家のガーデニング/後藤さんの庭(平川市)

・味な店/桜林茶寮(弘前市)

・食べる人、つくる人をつなぐ食命人ごはんリレー⑳/日本料理かぐら(十和田市)

・青森菓子世界 第9回/菊屋餅店(青森市浅虫)

・ごちそうさまでした 第8話/寒い日こそ青森の担々麺(齋藤直樹)

・城下町通信 第50回「冬に咲くさくらライトアップ実行委員会」(田邊奈津子) 

・あかり探偵 vol.58(山谷雅英)

・縄文のふるさと「むつ湾」を未来へ Vol.9

・いっくんの「ここまでのんびり、明日ものんびり」第16回(青森ケーブルテレビ)

 

・青森のよもやま話(RAB青森放送・ATV青森テレビ・ABA青森朝日放送・NHK青森放送局)